Saint-Philibert

“Nous sommes très impliqués pour défendre l’écologie et améliorer nos pratiques, ce qui nous a permis d’obtenir la labélisation HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Mais, il y a quelques années, nous avons fait le constat que tous nos efforts au niveau traçabilité et écologie se perdaient à la vendange. Pour répondre à ce constat, nous voulions absolument valoriser nos efforts jusqu’au consommateur final. Ainsi, nous construisons notre propre cuverie/chai pour maintenir nos engagements et les garantir au consommateur final. Ainsi, nous allons créer une Marque qui portera ces valeurs en Europe, mais surtout à l’international.  

Pour cela, en cherchant sur internet, nos valeurs se rapprochaient de la norme ISO26000. Et en nous renseignant, nous avons faits la découverte de votre label.”

Tony Gaudinat, gérant